Edifici pubblici

Pollenzo 2.0: Stefano Boeri Interiors Trasforma l'Università di Scienze Gastronomiche

L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, rinomata per la sua eccellenza nella formazione dei professionisti del settore food, celebra i suoi vent'anni con un ambizioso progetto di rinnovo e ampliamento denominato "Pollenzo 2.0". Questo progetto, affidato a Stefano Boeri Interiors, mira a ridefinire gli spazi dell'ateneo, creando un ambiente moderno e funzionale che risponda alle nuove esigenze didattiche e agli impegni ambientali dell'università.

L'approccio di Stefano Boeri Interiors

Il progetto di Stefano Boeri Interiors è caratterizzato da un forte focus sull'architettura sostenibile e sull'innovazione. L'obiettivo è di creare spazi che rispecchino la missione dell'università, con un'attenzione particolare alla storia e alle peculiarità del luogo. Boeri e il suo team hanno progettato un ambiente che integra perfettamente le esigenze pratiche della didattica con le questioni sociali, ambientali ed economiche, elementi fondamentali nella formazione di una cultura del cibo consapevole.

Come sottolinea Carlo Petrini, Presidente dell'Università, il progetto trasformerà l'attuale campus raddoppiando la sua dimensione e dando nuova vita a edifici storici come la "Casa della Segreteria". Questo edificio, con le sue facciate in stile neogotico, sarà trasformato nella biblioteca dell'università, un luogo che rifletterà i valori di versatilità e semplicità, fondamentali per stimolare la creatività e la curiosità degli studenti.

Un nuovo Campus per una nuova era

Il piano di Boeri prevede la creazione di due poli principali: uno dedicato all'"organizzazione del sapere" e l'altro alla "trasmissione del sapere". Il polo dell'organizzazione sarà prevalentemente amministrativo, con una sala comune e spazi flessibili che possono essere configurati per diverse esigenze. Le Tavole Accademiche, invece, ospiteranno una mensa trasformabile in aula studio o spazio per eventi, grazie a mobili modulari e versatili.

Il polo della trasmissione del sapere includerà nuove costruzioni e la ristrutturazione di strutture esistenti, come la Casa della Segreteria e la Cascina Albertina. Questi spazi ospiteranno aule, un food lab, un laboratorio sensoriale, e la nuova Aula Magna, circondate da una corte interna centrale.

Le aule bosco: un'innovazione didattica

Una delle innovazioni più interessanti del progetto Pollenzo 2.0 è la creazione delle "Aule Bosco". Questi spazi all'aperto, costituiti da strutture temporanee in legno e circondati da vegetazione, offriranno un ambiente naturale per l'apprendimento. Le aule, con sedute a gradoni, creeranno un'atmosfera accogliente e stimolante, favorendo la didattica immersiva e la connessione con la natura.

Una visione per il futuro

Secondo Giorgio Donà, Partner e Director di Stefano Boeri Interiors, il progetto rappresenta un'innovativa visione di un'università che si fonde con l'ambiente urbano e naturale. Gli spazi saranno dinamici e adattabili, rispondendo alle diverse esigenze di insegnanti e studenti, e creando un contesto ideale per l'educazione e la ricerca nel campo delle scienze gastronomiche.

Il progetto "Pollenzo 2.0" non è solo un ampliamento fisico, ma un'implementazione della visione di un'università che si evolve con i tempi, mantenendo al centro valori fondamentali come la sostenibilità e l'inclusività. Con la realizzazione di questi nuovi spazi, l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo continua a essere un faro di innovazione e eccellenza nel panorama educativo globale.