SANTAFIORA S.R.L.

Il peperino è un derivato dalla cementazione dei materiali eruttivi uniti a residui del disfacimento di parte delle rocce del primo stadio vulcanico. Il suo consolidamento è avvenuto nel corso dei secoli.
L'estrazione nella zona più superficiale della cava attribuisce al peperino caratteristiche di facile lavorazione e allo stesso tempo di resistenza al tempo ed agli agenti atmosferici.
Il peperino viene estratto dalle cave Santafiora® nella varietà di: Peperino Grigio.